L’alambic est un appareil utilisé pour la distillation, une technique ancienne permettant notamment de transformer des fruits fermentés en eau-de-vie. Le principe est simple : les fruits sont chauffés, la vapeur produite est ensuite refroidie pour être récupérée sous forme liquide.

Histoire

Autrefois très répandu dans les villages, l’alambic faisait partie du patrimoine local et était souvent utilisé de manière collective. Aujourd’hui, celui de Vorges-les-Pins permet de faire vivre cette tradition et de transmettre ce savoir-faire aux nouvelles générations.